Description du poste
Le maki-rouleur est un employé des services de production alimentaire dont la fonction est d’assister le chef ou l’assistant chef dans la préparation des aliments.
Le maki-rouleur est appelé à effectuer les tâches suivantes, sous supervision :
Participer à la préparation et production des aliments, mise en place et des différents items au menu incluant les sushis Nettoyer le matériel de cuisine, les aires d’entreposage et de préparation et les surfaces de travail selon les règles d’hygiène en vigueur Connaître, maîtriser et appliquer les normes d’hygiène et de salubrité alimentaire Aider à la réception et à l’entreposage des produits de cuisine