Descripción del puesto 



Responsable de cortar a mano filetes legendarios a diario.




Tareas de trabajo:



Declaración(es) de funciones esenciales. 



• Corta filetes frescos cortados a mano diariamente. 



• Sigue las pautas de dimensiones establecidas por TRH. 



• Alcanza y mantiene rendimientos adecuados. 



• Responsable directo del costo de los alimentos. 



• Responsable de la seguridad y saneamiento del cuarto de carnes. 



• Participación en el programa de premios HERO. 



• Participa en auditorías diarias de filetes. 



• Controla todas las proteínas y pesa las cajas. 



• Saneamiento y desmontaje de todos los equipos del cuarto de carnes. 



• Comprensión adecuada de las hojas de preparación diaria y los niveles par. 



• Comprensión adecuada de la vida úti...