Ejecutar las labores de recepción, corte, desposte, limpieza, porcionado, empaque y exhibición de productos cárnicos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa, con el fin de garantizar la satisfacción del cliente y la conservación adecuada del producto.



FUNCIONES GENERALES



1. Recepción de productos cárnicos: Verificar calidad, temperatura y estado de los productos al momento de recibirlos.

2. Corte y desposte: Realizar cortes primarios y secundarios según los estándares establecidos o solicitud del cliente.

3. Preparación y porcionado: Porcionar carnes según gramajes, tipos de corte o presentaciones específicas.

4. Empaque y etiquetado: Empacar adecuadamente los productos, asegurando su conservación y correcta rotulación.

5. Exhibición de productos: Organizar y mantener atractivas las vitrinas o góndolas, asegurando rotación y frescura.

6. Control de calidad e...