Coordinar y asegurar el cumplimiento y elaboración en tiempo, forma, calidad y rendimiento de las tortillas de maíz y pellizcadas Heidi.
Encargarse del cuidado y mantenimiento de la maquina.
1. Coordinar apertura con auxiliar de tortillería
2. Asegurar e inventariar los insumos y las materias primas con la que se trabajara
3. Verificar el estado optimo de la maquina
4. Realizar limpieza de área (piso, mesa, etc)
5. Realizar limpieza de utensilios y herramientas
6. Cumplir con el programa de producción
7. Asegurar la correcta rotación de los insumos y las materias primas.
8. Reportar al líder de venta o sub-líder de venta los insumos utilizados y las cantidades de producto al finalizar.
9. Cuidar el rendimiento y las mermas en la producción.
10. Inventariar los insumos y las materias primas con las que se trabajó.
11. Realizar limpieza de área (piso, mesa, etc) una vez finalizada la producción.
12. Realizar limpieza de utensilios y ...