Grupo Peñafiel, Planta Tecamac – Operadores Especializados de Jarabes.
Requisitos académicos (deseables):
Biotecnología, QFB, QBP, Ingeniería en Alimentos, IBQ, Mecatrónica, Electrónica o afín.
Conocimientos deseables:
Indicadores de producción, SAP, área de jarabes y TA.
Experiencia mínima:
1 año en la industria alimentaria.
Responsabilidades
Realizar actividades del PML diario y General, en tiempo y forma, y mantener registros actualizados de la utilización de químicos.
Preparar soluciones para saneamientos y garantizar su operación según el plan de producción, incluyendo situaciones extraordinarias.
Analizar recepción y uso de HFCS siguiendo procedimientos, y registrar en tiempo y forma.
Preparar jarabes, incluyendo la gestión de materia prima, pesadas y uso adecuado de ingredientes.
Identificar materias primas que no cumplan especificaciones de seguridad e inocuidad y dar seguimiento en PNC.
Realizar análisis y reportes de jara...