Personal encargado de la transformación, procesamiento y empaque de productos cárnicos. Su labor garantiza que la materia prima sea convertida en productos terminados cumpliendo con altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, operando bajo condiciones de temperatura controlada.

Función Principales

• Procesamiento de carnes
• Envasado y Pesaje: Operar maquinaria de sellado, manejar equipos industriales como moledoras, embutidoras, inyectoras, sierras de cinta y máquinas de envasado al vacío, asegurando el etiquetado y pesaje correcto.
• Registrar temperaturas de la carne y asegurar el etiquetado correcto
• Ejecutar la limpieza y desinfección de herramientas y áreas de trabajo

Requisitos y Competencias

• Educación: Enseñanza media completa (secundaria); es altamente valorado el curso de manipulación de alimentos.
• Experiencia: Deseable en plantas frigoríficas o la industria ali...