DESCRIPCIóN
**Descripción del Puesto**:
Producción de pizzas de alta calidad que cumplan con los estándares gourmet, estéticos, de sabor y servicio de Twin Dolphin, garantizando una experiência excepcional para residentes y huéspedes.
Mantener consistencia, limpieza, higiene, eficiencia operativa, y apego a las recetas definidas.
**Responsabilidades**:
- Preparar la masa siguiendo las recetas específicas del restaurante y los tiempos de fermentación establecidos para lograr texturas, sabor y apariencia óptimos.
- Estirado de masa y armado de pizzas (selección y colocación estética de ingredientes).
- Cocción de pizzas en hornos especializados (leña, piedra, gas, etc.), supervisando temperatura, tiempo y control de calidad.
- Contribuir en la creación de nuevas propuestas o variaciones del menú de pizzas (cuando aplique), manteniendo coherencia con la oferta culinaria de Twin Dolphin.
- Mantener limpieza del área de trabajo, higiene, orden y cumpli...