Vacante para la empresa SODEXO MEXICO en Hermosillo, Sonora
Planner de Menu Operativo
Responsabilidades
Elaborar menús semanales o mensuales, considerando la variedad, balance nutricional y preferencias del personal.
Realizar un análisis de costo-beneficio de los ingredientes y recetas.
Realizar un inventario de los insumos necesarios para la producción de los menús.
Realizar la compra de insumos de acuerdo a las necesidades y presupuesto.
Gestionar la logística de almacenamiento y conservación de los insumos.
Requisitos / Cualificaciones
Licenciatura en Nutrición, Gastronomía u afines.
Experiencia necesaria en comedores industriales, normativa 231, distintivo H, manejo avanzado de Excel y costeo.
Ubicación y Proyecto
Proyecto minero en Sonora: Mina La Yaqui y Mina Mulatos.
Oferta
Hospedaje en campamento minero compartido.
Alimentos y transporte.
Prestaciones de ley.
Datos adicionales
Nivel de educación deseada:...