Responsabilidades principales en los locales

• Armado y actualización de recetarios estandarizados
• Costeo completo de productos y platos
• Control de rentabilidad
• Control de calidad diario en presentaciones
• Planificación y compras de mercadería
• Control de stock e inventarios
• Análisis de mermas y rendimiento de productos
• Relación y negociación con proveedores
• Generación de reportes de costos y consumo

Requisitos

• Experiencia comprobable en gastronomía
• Perfil analítico y ordenado
• Manejo de Excel
• Conocimiento en compras y control de costos
• Experiencia en armado de procesos.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subge...