Importante empresa dedicada al giro de Comedores Industriales solicita:SOUS CHEF DE UNIDADFormación en: Licenciatura en Gastronomía, Administración Gastronómica o afín.Experiência mínima de 2 años comprobable en:- Comedores Industriales.
- Hotelería- Manejando cocina mexicana e internacional- preparación de Buffets,atención a centros de consumo, financieros y materiales.
- Supervisión y Coordinación de personal.Actividades:.
- Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de cocina.
- Gestión del equipo humano y de operación de acuerdo con las políticas.
- Gestión de procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad establecidos en los sistemas de gestión de la empresa.
- Manejo de conflictos- Ser imparcial y objetivo con el personal a su cargo- Mantener una actitud positiva y centrada en el cliente.
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