Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad alineada al concepto fine dining, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, administrativos y de atención al cliente.

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Coordinar y dar seguimiento al personal operativo y administrativo.
• Garantizar estándares de servicio y experiencia al cliente bajo el concepto fine dining.
• Apoyar en la gestión y resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
• Supervisar cortes de caja, inventarios y control de insumos.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación.
• Dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.