Hôtel Auberge du Vieux-Port, 97 rue de la Commune Est, Montréal, Québec, Canada

Description de l’emploi

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Taverne Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, Terrasse sur l’Auberge et Terrasse-Jardin.

Responsabilités

• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade;
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle;
• Assurer à iel seul·e toute communication entre la salle à manger et la cuisine;
• Veiller à faire respecter les standards imposés sur la présentation et qualité des plats sortants de la cu...