Estamos en la búsqueda de un Supervisor Cocinero altamente capacitado y motivado para unirse a nuestro equipo en el comedor industrial.El Supervisor Cocinero será responsable de supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina para garantizar la preparación y presentación adecuada de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad e higiene establecidos.
**Responsabilidades**:- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina, incluida la preparación de alimentos, la cocina en caliente y fría.
- Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias.
- Realizar inventarios y gestionar eficientemente los recursos para minimizar el desperdicio.
- Colaborar con la planificación de menús y la elaboración de horarios de trabajo.
- Mantener registros precisos de producción y cumplimiento de estándares.
**Requisitos**:- Experiência previa en roles de supervisión en entornos de cocina industrial o restaurantes de alto volumen.
- Cono...