Serás responsable de la operación diaria de las unidades asignadas, asegurando estándares de servicio, calidad de producto y experiencia de cliente. Coordinarás la planificación de turnos, supervisarás al personal en sala y barra, y te encargarás de garantizar el cumplimiento de procesos operativos y productivos. Darás seguimiento a indicadores clave (ventas, merma, ticket promedio) y propondrás acciones para mejorar la rentabilidad y la eficiencia. Colaborarás en la implantación de nuevas políticas, promociones y lanzamientos de producto, así como en la formación operativa del equipo. Este es un puesto de tiempo completo, presencial, ubicado en Mérida, YUC. Requisitos Licenciatura en Gastronomía, LAE, Administración de empresas turisticas, etc. Experiencia mínima de 4 años en cafeterías multiunidad. Experiencia liderando equipos por unidades. Ofrecemos Sueldo neto Bonos Prestaciones de ley Vales de Gasolina