Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción de confitería. Responsable de coordinar inspecciones, auditorías, controles de proceso y liberación de producto terminado, garantizando que los productos cumplan con especificaciones técnicas, normativas sanitarias y expectativas del cliente.

Especificaciones Mínimas:

Escolaridad:

Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial o afín.

• Normas de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, NOM, ISO 22000, FSSC 22000).
• Equipos de laboratorio, hojas de cálculo, sistemas ERP o software de calidad.

Experiencia preferente en:

• 3 a 5 años en supervisión de calidad en la industria alimentaria.
• Experiencia en inspección de procesos, liberación de producto, gestión de no conformidades y auditorías.
• Manejo de personal operativo y técnicos de calidad.
• Participación en certifi...