Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción de confitería.
Responsable de coordinar inspecciones, auditorías, controles de proceso y liberación de producto terminado, garantizando que los productos cumplan con especificaciones técnicas, normativas sanitarias y expectativas del cliente.
Especificaciones Mínimas:
Escolaridad:
Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial o afín.
Normas de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, NOM, ISO *****, FSSC *****).
Equipos de laboratorio, hojas de cálculo, sistemas ERP o software de calidad.
Experiencia preferente en:
3 a 5 años en supervisión de calidad en la industria alimentaria.
Experiencia en inspección de procesos, liberación de producto, gestión de no conformidades y auditorías.
Manejo de personal operativo y técnicos de calidad.
Participación en certificaciones de calidad e inocuidad.
Funciones Clave:
Supervisión de ...