ProducciónSupervisar operación de línea para cumplir metas de piezas por turno.Asegurar cumplimiento del plan de producción e indicadores.Estudio de tiempos y movimientos.Crear mapas de proceso y celdas de trabajo.Gestión de personalControl de horarios, incidencias, vacaciones, selección y distribución de puestos.Fomentar capacitación del equipo.Mantener baja rotación de personal.Gestionar buen comportamiento en piso, comedor e instalaciones.Administración de insumos y documentosRevisar existencias y coordinar desplazamiento de materiales con almacén.Llevar control administrativo en sistema GS.Conciliar partes de producción, materiales y mermas por turno.Calidad y seguridadSupervisar controles documentales de calidad.Parar línea ante desviaciones y coordinar acciones correctivas.Cumplir protocolos de inocuidad alimentaria.Realizar auditorías bajo norma SQF en conjunto con calidad.Mantenimiento y buenas prácticasGenerar reportes de incidencias de mantenimiento y darles seguimiento.Im...