Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional. Solicita Supervisor de operación para comedor industrial.
Requisitos - Escolaridad: Bachillerato o técnico.
- Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares.
- Manejo de sistema de inocuidad.
- Manejo de norma 017 y 018.
- Manejo de personal.
Responsabilidades - Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración.
- Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
- Supervisar el gramaje de los alimentos.
- Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
- Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
- Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
- Asegurar el llenado de bitácoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
- Verificar que la suma de los insertos traí...