Funciones

• Elaborar informes semanales de inventario solicitados por la directiva, incluyendo análisis de merma, entradas, salidas, diferencias de cortes y cálculo del margen de utilidad bruta por punto de venta.
• Ejecutar inventarios presenciales en cada punto de venta con una periodicidad de quince 15 días, verificando la exactitud de existencias físicas frente a los registros del sistema.
• Realizar visitas periódicas a los puntos de venta para inspeccionar condiciones de infraestructura, desempeño del personal y cumplimiento de los procesos de producción establecidos.
• Identificar y gestionar la solución de novedades en los cortes de producto cárnico, asegurando el registro y seguimiento oportuno de cada caso.
• Comunicar a los responsables de cada punto las novedades, observaciones y acciones de mejora derivadas de las visitas e inventarios realizados.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufa...