**Vacante para la empresa TALENT ESG en Benito Juárez, Quintana Roo**:
**Ubicación**: Cancún, Quintana Roo
**Empresa**: Restaurante Wazabi
***¿Te apasiona la cocina japonesa y buscas un nuevo reto profesional?
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En **Wazabi**, un restaurante de cocina japonesa contemporánea con enfoque en calidad, presentación y experiência, estamos buscando un **Sushero/a con experiência**, actitud proactiva y pasión por el detalle para unirse a nuestro equipo en Cancún.
¡Queremos conocerte!
**Responsabilidades principales**:
- Preparación de sushi en todas sus formas: nigiri, sashimi, makis, temakis, uramakis, rolls especiales, etc.
- Montaje y emplatado estético de piezas de sushi, cuidando calidad, higiene y presentación.
- Control de frescura y calidad de pescados, mariscos y otros ingredientes.
- Limpieza y fileteado de pescado, cortes precisos y técnicas avanzadas de cuchillo.
- Supervisión de mise en place en la estación de sushi.
- Cumpl...