**Puesto**:Sushero**Ubicación**:Playa del Carmen, Quintana Roo**Requisitos**:Experiência en gastronomía, cocina japonesa o afines.Conocimientos sobre técnicas y tipos de sushi.Experiência mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares en restaurantes de cocina japonesa (preferible).
Conocimiento en la manipulación de pescado y mariscos crudos.
**Objetivo del puesto**:El Sushero será responsable de la preparación y presentación de sushi y otros platos japoneses, garantizando la calidad, sabor y presentación de los mismos.Debe tener un profundo conocimiento de la técnica de preparación, los ingredientes y los procedimientos de seguridad alimentaria.
**Responsabilidades**:**1.Preparación de sushi**:Preparar sushi, sashimi, nigiri, makis y otros platos típicos de la cocina japonesa.Seleccionar y preparar los ingredientes de manera adecuada, garantizando frescura y calidad.Manejar con destreza el cuchillo y las herramientas especializadas para la preparación de sushi.