**Sustentabilidad en alimentos y bebidas**
**Objetivo del puesto**:
Fomentar la conciencia sobre el impacto ambiental, social y económico de la industria alimentaria, y capacitar a los estudiantes para integrar principios de sustentabilidad en el desarrollo y gestión de productos alimenticios y bebidas.
**Actividades**:
- Comprender los principios de sustentabilidad en la industria alimentaria.
- Identificar los impactos ambientales de la cadena alimentaria.
- Desarrollar prácticas de producción responsable.
- Fomentar el uso de ingredientes locales y de temporada para reducir la huella de carbono asociada al transporte y favorecer la economía local, garantizando a su vez la calidad y frescura de los productos.
- Dar seguimiento a cada estudiante.
**Se requiere**:
- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, sommelier o afín.
- Deseable contar con Maes...